Prezzi mensili degli avicunicoli

Prodotto Gennaio 2021 Var.% Mese. Prec. Vr. %Anno prec. Avicoli (peso vivo) – Forlì-Cesena euro/kg     Polli 1.013 -10.3% +16.5% Galline 0.250 -11.8% 0.0% Tacchini 1.330 -6.3% -11.3% Parti di …

Nanotecnologie e allevamento

Sommario: Nanoparticelle e nanotecnologie Nanotecnologie e antibiotico-resistenza Nanotecnologie e qualità della carne Nanotecnologie e latte Nanomateriali e controlli Nanoparticelle e nanotecnologie Le nanoparticelle stanno diventando sempre più interessanti man mano …

Prezzo dei suini settimanale

Nell’ultima riunione della Cun suini da macello (7 gennaio 2020), il prezzo dei suini di peso 160-176 kg (circuito tutelato) è rimasto fermo a 1,208 euro/kg. Mercato 7 gennaio 2021 …

Prezzi settimanali carne suina

Ecco i prezzi settimanali carne suina accordati nell’ultima riunione della CUN (30 dicembre 2020); le cosce fresche destinate a produzioni DOP sono saliti a 3,070 euro/kg per la tipologia leggera …

PREZZI SETTIMANALI SUINI

Mercato 23 dicembre 2020 Prodotto euro/kg Var.%  sett. Prec. Suini da macello circuito tutelato     144-152 kg 1.115 0.0% 152-160 kg 1.145 0.0% 160-176 kg 1.205 0.0% Suini da …

Vista e benessere dei ruminanti

Come guardano e vedono gli animali La visione degli animali, oltre ad essere un argomento di interesse comune, acquista una valenza particolarmente importante e pratica quando parliamo della loro gestione …

Carne, cancro e fake news

Quando nell’ottobre del 2015, l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), definiva la carne rossa e quella trasformata (wurstel, salumi ecc.) come “cancerogeni per l’uomo”, si scatenò un allarmismo …

PUBBLICATO L’OSSERVATORIO CARNI 2020

È stata pubblicata la monografia “Osservatorio agroalimentare lombardo carni 2020” con dati a consuntivo 2019 sull’andamento dei mercati mondiali delle carni bovine, ovicaprine e avicunicole.Il documento contiene l’analisi dettagliata dell’andamento …