Carne, cancro e fake news

Quando nell’ottobre del 2015, l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC), definiva la carne rossa e quella trasformata (wurstel, salumi ecc.) come “cancerogeni per l’uomo”, si scatenò un allarmismo …

PUBBLICATO L’OSSERVATORIO CARNI 2020

È stata pubblicata la monografia “Osservatorio agroalimentare lombardo carni 2020” con dati a consuntivo 2019 sull’andamento dei mercati mondiali delle carni bovine, ovicaprine e avicunicole.Il documento contiene l’analisi dettagliata dell’andamento …