Prevista una produzione record di cereali nel 2021

Nel mese di maggio i prezzi mondiali dei generi alimentari sono cresciuti al ritmo mensile più rapido registrato nell’ultimo decennio, anche se la produzione mondiale di cereali sta per segnare un nuovo record. A darne notizia in data odierna è l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO).

Il nuovo Bollettino sulla domanda e l’offerta di cereali fornisce la prima previsione della FAO per la produzione mondiale di cereali nel 2021, fissata a quasi 2 821 milioni di tonnellate (compreso il riso in equivalente lavorato), il che rappresenta un nuovo record, corrispondente a un aumento dell’1,9% rispetto al 2020, trainato da un presunto incremento annuo del 3,7% della produzione di mais. Anche la produzione mondiale di grano dovrebbe aumentare, dell’1,4% su base annua, mentre la produzione di riso dovrebbe aumentare del 1,0%.

Si prevede che l’utilizzo mondiale dei cereali nel 2021/22 aumenterà dell’1,7%, raggiungendo un nuovo picco di 2 826 milioni di tonnellate. Il consumo complessivo di cereali è destinato ad aumentare proporzionalmente all’incremento demografico, determinando un livello pro capite annuo stabile di 150 kg. Per quanto riguarda l’uso di cereali nell’alimentazione animale, analogamente al 2020/21, una caratteristica degna di nota è una prevista crescita continua dell’uso di frumento per l’alimentazione animale, che dovrebbe salire a 156 milioni di tonnellate, ancora ben al di sotto del livello dei cereali grossolani, previsto a 895 milioni di tonnellate. Sulla base delle attuali previsioni di produzione e utilizzo per il 2021/22, si prevede che le scorte mondiali di cereali alla fine delle stagioni dei raccolti che terminano nel 2022 aumenteranno, solo dello 0,3%, a 811 milioni di tonnellate. Se da un lato questo modesto incremento metterebbe fine a tre anni consecutivi di flessione, dall’altro lato il rapporto mondiale tra riserve e utilizzo di cereali continuerà a scendere fino al 28,1%.

Sebbene la prima previsione della FAO per il commercio mondiale di cereali nel 2021/22 indichi un aumento solo dello 0,3% rispetto all’alto livello stimato per il 2020/21, molto dipenderà dal volume di cereali che la Cina dovrà importare. Il commercio mondiale di cereali nel 2020/21 dovrebbe espandersi fino al 6,3%, raggiungendo un livello massimo di 468 milioni di tonnellate. La maggior parte di questo forte aumento, tuttavia, riflette l’aumento delle importazioni di cereali da parte della Cina, che dovrebbero aumentare di 30 milioni di tonnellate (123%) rispetto alla stagione precedente.

Fonte: FAO